作者：燕燕


2023年5月12日，SIGEP China深圳國(guó)際手工冰淇淋、烘焙及咖啡展覽會(huì)圓滿閉幕。


整場(chǎng)展會(huì)參展品牌共計(jì)1,000家，展出總面積達(dá)到35,000平方米，累計(jì)吸引25,703名專業(yè)觀眾見證了這一場(chǎng)甜蜜之旅！展會(huì)為來(lái)自不同行業(yè)的專業(yè)人士，包括品牌商、采購(gòu)商、專業(yè)選手及觀眾提供一個(gè)共同探索手工冰淇淋、烘焙及咖啡領(lǐng)域的機(jī)會(huì)。同期還舉辦作為首個(gè)戰(zhàn)略布局中國(guó)華南地區(qū)食品與飲料市場(chǎng)的國(guó)際展會(huì)——世界食品（深圳）博覽會(huì)。





承襲意大利SIGEP-The Dolce World Expo，全球領(lǐng)先致力于甜品烘焙和咖啡餐飲業(yè)的B2B展會(huì)40年甜蜜事業(yè)，SIGEP China今年正式登陸中國(guó)市場(chǎng)，為華南及大灣區(qū)市場(chǎng)帶來(lái)360度的視覺(jué)和味覺(jué)享受。本次展覽會(huì)匯集全球超過(guò)30個(gè)國(guó)家和地區(qū)的品牌商，將全球最新鮮的冰淇淋、烘焙以及咖啡和設(shè)備技術(shù)帶到現(xiàn)場(chǎng)，展示最前沿的創(chuàng)新技術(shù)和美食設(shè)計(jì)理念。


在開幕式現(xiàn)場(chǎng)，科隆展覽（北京）有限公司的董事總經(jīng)理崔國(guó)豪先生發(fā)表了開幕致辭，SIGEP在意大利享譽(yù)盛名四十余年，在這樣一座充滿未來(lái)和活力的城市共話“甜蜜事業(yè)”，相信這將是SIGEP與中國(guó)市場(chǎng)最值得期待的相遇；意大利展覽集團(tuán)的食品項(xiàng)目組總經(jīng)理Flavia Morelli女士認(rèn)為，“SIGEP中國(guó)是這個(gè)項(xiàng)目國(guó)際化的第一步。我們非常榮幸能從中國(guó)開始，中國(guó)也是意大利最重要的海外出口市場(chǎng)。意大利和中國(guó)有很多共同點(diǎn)，這兩個(gè)國(guó)家有歷史悠久的烘焙與烹飪文化，同時(shí)都對(duì)美食有著創(chuàng)新的信念。我們堅(jiān)信，SIGEP China將證明它在深圳的成功?！?br />



為了更好地契合時(shí)下食飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈共同關(guān)注的熱點(diǎn)，為參展企業(yè)與行業(yè)貿(mào)易觀眾提供更加全方位的展示及更沉浸式的互動(dòng)體驗(yàn)，展會(huì)同期舉辦了多場(chǎng)精彩紛呈的活動(dòng)，包括專業(yè)會(huì)議論壇、2023 冰淇淋世界杯（中國(guó)區(qū)選拔賽）、CTI咖啡拉花大賽及CTI趣味沖煮賽。


Gelato World Cup冰淇淋世界杯作為享譽(yù)國(guó)際的頂級(jí)賽事，如今隨著首屆SIGEP China 2023 落戶華南市場(chǎng)。各路冰淇淋高手聚集于備受矚目的Gelato China Cup冰淇淋世界杯（中國(guó)選拔賽）。經(jīng)過(guò)激烈角逐，本屆比賽于5月12日?qǐng)A滿收官，場(chǎng)內(nèi)觀眾紛紛豎起了大拇指。比賽以其多元化的項(xiàng)目、炫目的冰淇淋花式和選手們的精湛技藝，展現(xiàn)出最具有創(chuàng)意性、觀賞性、美味可口的作品，獻(xiàn)上了一場(chǎng)藝術(shù)與美食的絕妙展示。本屆比賽不僅激發(fā)了選手們的創(chuàng)造力，還促進(jìn)了彼此間的交流與友誼。獲勝選手將有機(jī)會(huì)代表國(guó)家參加2024年GWC的全球總決賽，與全球頂尖冰淇淋師、甜品師一較高下。



除了冰淇淋比賽外，現(xiàn)場(chǎng)還有兩場(chǎng)專業(yè)級(jí)咖啡賽事——CTI咖啡拉花大賽及CTI趣味沖煮賽，為熱愛(ài)拉花及沖煮的咖啡師打造集趣味、效率、專業(yè)于一體的成長(zhǎng)競(jìng)技平臺(tái)，助力選手實(shí)現(xiàn)職業(yè)價(jià)值，挖掘行業(yè)人才，在不斷升級(jí)的賽事中 共同探索咖啡世界。5月10-12日，選手同臺(tái)競(jìng)技，展現(xiàn)出了自己的最佳風(fēng)采！行至新賽季，大賽將持續(xù)釋出更多驚喜，精心設(shè)計(jì)的有趣賽制將激發(fā)出選手的多方面潛力，緊張刺激之余，也飽含互動(dòng)感。



本屆展會(huì)同期舉辦專業(yè)的會(huì)議論壇，即SIGEP China 2023 烘焙、咖啡及新茶飲發(fā)展論壇。本次論壇由中國(guó)頗具行業(yè)影響力的西點(diǎn)行業(yè)一批頂尖西點(diǎn)大師發(fā)起成立的“中國(guó)西點(diǎn)頂廚俱樂(lè)部（TPCC）”與SIGEP China共同主辦。本論壇邀請(qǐng)了各行業(yè)領(lǐng)域的權(quán)威專家，探討各細(xì)分領(lǐng)域的熱門議題和前沿趨勢(shì)，旨在為行業(yè)和企業(yè)的共同發(fā)展提供借鑒和啟示，為拓展新機(jī)遇助力。










此外，為了更好地滿足參展商和貿(mào)易買家的采購(gòu)需求，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還將舉辦多場(chǎng)主題采配對(duì)接會(huì)以促進(jìn)展商和采購(gòu)商之間的合作和交流。其中包括針對(duì)酒店、餐飲渠道烘焙甜品采購(gòu)的專場(chǎng)與針對(duì)咖啡、茶飲渠道采購(gòu)的專場(chǎng)。采配對(duì)接會(huì)旨在為參展商和專業(yè)買家提供精準(zhǔn)的洽談服務(wù)，實(shí)現(xiàn)一對(duì)一精準(zhǔn)對(duì)接。商貿(mào)配對(duì)區(qū)共計(jì)成功進(jìn)行了近百場(chǎng)一對(duì)一精準(zhǔn)采買洽談，大幅提升參展商和專業(yè)買家貿(mào)易合作的成功率。


SIGEP China 2024深圳國(guó)際手工冰淇淋、烘焙及咖啡展覽會(huì)將于2024年4月17-19日舉辦，此次展覽會(huì)以華南和大灣區(qū)為基地，旨在拓展國(guó)際化水平和規(guī)模。主辦方將繼續(xù)深耕華南市場(chǎng)，致力于擴(kuò)大展覽會(huì)的影響力和參與度，期待吸引全球更多手工冰淇淋、烘焙及咖啡企業(yè)參與此次盛會(huì)。


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主辦單位：


關(guān)于科隆展覽 — 全球食品與食品技術(shù)行業(yè)的會(huì)展領(lǐng)導(dǎo)者


科隆國(guó)際展覽有限公司作為全球領(lǐng)先的食品與食品技術(shù)領(lǐng)域的會(huì)展組織者，定期舉辦行業(yè)內(nèi)首屈一指的商業(yè)展會(huì)，如科隆世界食品博覽會(huì)、科隆國(guó)際糖果及休閑食品展和科隆國(guó)際食品技術(shù)和機(jī)械博覽會(huì)等。除了在德國(guó)本土舉辦食品類展會(huì)，科隆展覽更將業(yè)務(wù)拓展至全球市場(chǎng)，包括巴西、中國(guó)、印度、日本、泰國(guó)、美國(guó)及阿聯(lián)酋等地，不同地域的展會(huì)側(cè)重點(diǎn)各有千秋。全球范圍的展會(huì)網(wǎng)絡(luò)資源可為我們的客戶回饋更多市場(chǎng)開拓的途徑，同時(shí)為實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性穩(wěn)定發(fā)展的國(guó)際業(yè)務(wù)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。


關(guān)于意大利展覽集團(tuán)


意大利展覽集團(tuán)（Italian Exhibition Group S.p.A.，縮寫IEG）是一家在米蘭泛歐交易所（Euronext Milan）上市的公司，該交易所是由意大利證券交易所（Borsa Italiana S.p.A.）組織和管理的受監(jiān)管市場(chǎng)。多年來(lái)，IEG集團(tuán)通過(guò)位于里米尼（Rimini）和維琴察（Vicenza）的展覽機(jī)構(gòu)而不斷發(fā)展，在展覽會(huì)和會(huì)議活動(dòng)的組織方面居于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位。它經(jīng)營(yíng)六條業(yè)務(wù)線（主辦活動(dòng)，大會(huì)活動(dòng)，承辦活動(dòng)，相關(guān)服務(wù)，出版，體育活動(dòng)）。 2019年，IEG集團(tuán)在里米尼（Rimini）和維琴察（Vicenza）的展覽和會(huì)議場(chǎng)地建筑群中，總共主辦或承辦了48場(chǎng)展覽會(huì)和190場(chǎng)大會(huì)活動(dòng)。