名稱（中文）：2024年日本東京國(guó)際食品配料及健康食品展覽會(huì)ifia/HFE JAPAN


名稱（英文）：ifia/HFE JAPAN


展會(huì)日期：2024年05月22日-2024年05月24日


展會(huì)地點(diǎn)：日本 東京


展會(huì)周期：一年一屆


主辦單位：EJK Japan Ltd.


組織機(jī)構(gòu)：2024-05-22


展品范圍
1）食品配料：糖果配料、奶制品、蛋類、酵素、脂肪和油脂、食品冷藏、冷凍蔬菜和水果、膠原蛋白、果汁、低熱食品、麥芽精、補(bǔ)充食品、有機(jī)食品、調(diào)味品、香料、淀粉、糖精、茶葉及草藥、發(fā)酵粉、香料和調(diào)味品、酵母、淀粉類食物、蛋白質(zhì)類、脂肪及油脂、脂肪替代品、甜食配料、預(yù)混合料、纖維類食品麥芽及麥芽類食品、釀酒原料配料等；


2）添加劑類：抗氧化物、硫磺酸、甜味劑、水解膠體、酸化物、培養(yǎng)基、防腐耐藏加工、抗氧化劑、氨基酸、防腐劑、色素、乳化劑等；
 
3）健康食品類：保健品、營(yíng)養(yǎng)品、維他命、礦物質(zhì)、低糖食品、食物纖維、縮氨酸、氨基酸、多不飽和脂肪、蛋黃素、卵磷脂、乳酸、揮發(fā)油、豆油、濃縮酸、牛奶等。
 
展會(huì)介紹
日本食品配料和健康食品展由美國(guó)克勞斯公司和食品化學(xué)新聞社主辦，并得到了日本農(nóng)林水產(chǎn)省、厚生省、東京市政府、日本貿(mào)易振興公社、韓國(guó)食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、美 國(guó)農(nóng)業(yè)部和美國(guó)大使館的支持。經(jīng)過(guò)20年的發(fā)展，已經(jīng)成為日本食品配料行業(yè)方面最大的展。第一屆IFIA JAPAN于1996年在日本舉行，每年舉辦一屆，展覽規(guī)模持續(xù)逐年增長(zhǎng)，已成為亞洲規(guī)模最大的食品添加劑行業(yè)的專業(yè)展覽會(huì)。


市場(chǎng)背景
※日本是全球3個(gè)最大的食品配料和添加劑市場(chǎng)之一，近年來(lái)需求增長(zhǎng)率都在13％左右，日本也是全世界最積極發(fā)展新食品和替代食品的國(guó)家之一，日本的保健食品 發(fā)展大概是全球首屈一指的，該國(guó)厚生省在1984年就設(shè)立了日本健康食品與營(yíng)養(yǎng)食品協(xié)會(huì)用以輔導(dǎo)逐漸成長(zhǎng)的保健食品工業(yè)，目前該協(xié)會(huì)已經(jīng)認(rèn)證了45項(xiàng)天然 的機(jī)能性食品配料，可以用在特定的產(chǎn)品上。而其流通正越來(lái)越國(guó)際化，世界主要的食品配料和添加劑品牌都有進(jìn)入日本的流通市場(chǎng)，同時(shí)日本也是實(shí)際上最大的保 健品消費(fèi)國(guó)之一，日本市場(chǎng)上有2,000種以上的保健產(chǎn)品，2006年的市場(chǎng)消費(fèi)總額為100億美金。


※全日本有三分之二的消費(fèi)者購(gòu)買保健品，維他命和補(bǔ)充食品，而配料和健康食品展是各企業(yè)展示公司產(chǎn)品和形象，進(jìn)入日本市場(chǎng)的最好平臺(tái)。隨著城市化和生活水平的提高，日本食品生產(chǎn)企業(yè)越來(lái)越強(qiáng)調(diào)維他命，礦物質(zhì)和低糖等添加劑的運(yùn)用，其他的添加劑如節(jié)食纖維等業(yè)廣泛使用。

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